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「食育」研究発表

食に関する授業研究発表会を行いました。

11月17日、県より委託を受けて研究を進めてきた「食育」の研究発表会を行いました。

当日は、2・4・6年生による授業公開、その後は全体会にて研究内容の発表や、埼玉大学教育学部教授 河村 美穂 先生による講演会等を行いました。

2年生は、「めざせ!元気うんち!」という題材で、絵本やエプロンシアターを使って元気なうんちを出すために大切なことを学び、最後には「ダスマン体操」をみんなで踊りました。

4年生は、成長期に特に必要な栄養素について学習し、その中からカルシウムに焦点を当てて、自分たちの食生活を振り返りながらよい食事について考えました。途中、調理員さんからお話を聞く場面もあり、給食での調理の工夫について学びました。

6年生は、「地産地消」「食文化」「旬の食べ物」「いろどり」「食糧自給率」「残食・廃棄率」の6つのグループに分かれて、それぞれ色々な方にお話を聞き、調べたことをもとにバランスのとれた献立を考えました。各グループごと、テーマに沿う特徴を盛り込んだ献立をたてることができました。

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